Atelier Conservation des aliments

Vous voulez en savoir plus sur les techniques de conservation des aliments et principalement de vos légumes ? Cet atelier est fait pour vous ! Rendez-vous , le Samedi 30 Septembre 2023 de 10h à 12h30 au Jardin de Bon Rencontre à Notre Dame de L'Osier.

Après avoir redécouvert les facteurs entraînant la perte de qualité des aliments, vous découvrirez les avantages et inconvénients des différentes techniques de conservation. Suite à cet apport théorique, la mise en pratique des connaissances : réalisation de recettes de lactofermentation et de conservation au vinaigre de divers légumes !

Atelier gratuit mais inscriptions fortement recommandées. Inscrivez-vous à animation@enisere.fr ou au 0476365010.

Cet atelier est proposé par Espace Nature Isère dans le cadre du mois de la transition alimentaire et du projet alimentaire Inter-Territorial, en partenariat avec la Communauté de Commune de Saint-Marcellin Vercors Isère.